Não há dúvidas de que a pauta de saudabilidade está cada vez mais presente na sociedade atual e, portanto, tem-se um aumento significativo de mercado fitness para suprir às demandas de cuidado com corpo e saúde. Esta área de mercado está estritamente ligada ao bem-estar e à saúde. Veja abaixo as opções de mercado:
Oportunidade de negócio
Inovar está entre os maiores desafios para micro e grandes empresas, no entanto, atualmente temos infinitas oportunidades de negócios na área de alimentos, veja:
- sem glúten;
- sem lactose;
- zero açúcar;
- vegano;
- vegetariano;
- orgânico;
- e, por fim, o “fitness”.
A grande tendência e desafio da indústria de alimentos este mercado é a junção do alimento saudável, saboroso e com bom custo-benefício, uma vez que busca-se minimizar a adição de gorduras e açúcares - que confere palatividade aos produtos - e, adicionalmente, há a presença de matéria-prima que confere maior custo ao produto, como, por exemplo, a proteína concentrada do soro do leite, popularmente conhecida como Whey Protein, além de matérias-primas integrais e conservantes naturais, por exemplo. Nota-se, atualmente, infinitas opções de produtos que enquadra-se na categoria fitness e saudabilidade, seja:
- iogurte com adição de proteínas;
- barrinhas de proteínas;
- bebida láctea com adição de proteínas e;
- diversos sabores de Whey Protein.
Mas, é claro: há muito mais! Os alimentos à base de ingredientes naturais, integrais, baixo em açúcar e sódio também têm grande destaque.
Segundo especialistas, entre 2015 a 2020, esse mercado cresceu cerca de 33% e, segundo dados coletados pela Euromonitor, a expectativa é de que ocorra um aumento de mais 27% até 2025. Um dos fatores que impulsionam a ascensão desse mercado é a busca por saudabilidade e praticidade durante a correria do dia. Portanto, tem-se um imenso grupo à espera de novidades.
Com a Nova Legislação para tabelas nutricionais e rótulos, que entrará em vigor no dia 9 de Outubro de 2023, os alimentos que se enquadram nos critérios deverão declarar ALTO EM para açúcar adicionado, gordura saturada e sódio, o que acarretará no aumento das diversas opções saudáveis disponíveis no mercado. Logo, neste momento, devido às altas demandas e interesse por inovações, os empreendedores que investiram fortemente no segmento de alimentação saudável e natural, terão bons resultados em seus negócios.
Está pensando em produzir alimentos saudáveis em seu estabelecimento? Nós podemos ajudar!
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